かすうどん・肉うどん人気「ぬえ」元寺本店

個性的なお店が並ぶ元寺町ストリートにある「うどんめしぬえ元寺本店」。夜営業は深夜まで、週末には早朝までだしの効いたうどんを提供しています。

「仕事で頑張っている人を応援しようと店を開きました。仕事帰りの人や、夜の出勤前にうどんで腹ごしらえしてもらえたら」と店長の古野大樹さん。ことし７月でオープンして２年になります。

お店の看板メニューは香ばしい油かすが絶品の「かすうどん」（９９０円）。牛の小腸をカリッとなるまで油で揚げた油かすが入った旨味が特徴の逸品。油かすがだしを吸い、出汁には油かすの甘味が染み出たジュワーと油の風味がたまらない味わいです。

だしは、礼文島の天然利尻昆布と枕崎産の鰹本枯節をふんだんに使用し、上品な香りのだしに仕上げています。しょうゆは甘味のある鹿児島県のサクラカネヨ醤油を使い、やさしい甘さに。コシのあるうどんが魅力です。

「肉うどん」（８４０円）も人気メニュー。国産牛のホホ肉とスジをしょうゆと唐辛子で柔らかくなるまで煮ています。ボリュームのあるホロホロと崩れる甘辛い肉がたっぷりとのった満足の一品。ショウガを添えるとさらに箸が進みます。

女性に好評の「明太子バターかま玉」（８９０円）は、釜揚げうどんに卵と明太子とバターを絡ませて相性抜群。ブレンドしょうゆを回しかけて熱々のうちにどうぞ。

これからの暑い季節にぴったりな「冷やし肉ぶっかけ」（９４０円）もお薦めです。

店長の古野さんは、「入りにくい店と思うかもしれませんが、全然そんなことはないので、遠慮なく気軽に入ってきてください。香ばしい旨味の『かすうどん』をいっぺんぜひ食べに来てください」と話しています。

【うどんめしぬえ元寺本店】和歌山市元寺町２丁目１０番▽℡０９０・５９６２・４１４９▽昼＝午前１１時半～午後２時半▽夜（日～木）午後１０時～午前３時、夜（金土）午後６時～午前５時▽定休日＝月曜

１人で営業のため留守になることがあります。インスタグラムか電話で問い合わせてから来店してください。