梅バーガー日本一　カワが知事に報告

　日本最大級のご当地バーガーイベント「とっとりバーガーフェスタ２０１４」で、県特産の梅干しまるまる１個と紀州うめどりを使った「まるごと！紀州梅バーガー」が日本一に輝き、開発したパン製造業、㈱カワ（本社・広川町）の川良弘社長ら５人が１７日、県庁を訪問し、仁坂吉伸知事に受賞の喜びを報告した。

　県産梅の需要拡大に向け、平成２４年に発足した県食料産業クラスター協議会の「紀州梅バーガー開発研究会」の取り組みにより開発されたバーガー。ことし６月にカワのバーガーを含む公認３商品が発売されている。

　イベントは１１月に鳥取県で開かれ、４回目のことしは全国４０チームが出場。それぞれ自慢の産品を使ったご当地バーガーを販売した。

　審査は一般来場者と審査員で行い、紀州梅バーガーは一般７５６点（３位）、審査員１３８３点（１位）、総合２１３９点を獲得。次点の「あわじ島オニオングラタンバーガー」（兵庫）に４００点近い差を開けて見事、優勝した。

　優勝後、紀州梅バーガーの販売数は２～３倍に増え、一日に１店舗で１６０個売れる日も。５カ月間で２万個売れ、梅や鶏の確保という新たな課題も出てきているという。

　知事を訪問した本社企画室の川ともりマネジャーは、「梅干しという、とんがった食材とパンを合わせ、いかにバランス良くおいしいと感じてもらいながら、梅のインパクトを与えられるか、という点に苦労した」と、開発時のこだわりを紹介。川社長は「来年の国体で県外から訪れる人や、海外からの観光客にも食べていただき、和歌山のおいしいものを知ってもらいたい」と話し、仁坂知事は「カワさんは和歌山の希望の星だ」と喜んだ。バーガーは材料を確保し、年明けから増産体制に入るという。

仁坂知事（手前左）に日本一を報告する川社長（奥中央）ら