幻のパフェが復活　３時のかんぶつ屋さん

ひじきやこんぶなどの乾物を取り入れたスイーツが楽しめる「３時のかんぶつ屋さん」（和歌山県海南市藤白）の幻のメニュー「海のかんぶつパフェ・鰹節」と「海のかんぶつパフェ・昆布」（どちらも６８０円）が、熱い要望を受け３年ぶりに復活しました。乾物とアイスクリームの組み合わせは他にはない味わいで、心待ちにしていたファンをはじめ多くの人に早くも人気です。

同パフェは、２０２０年に旧店舗のイートインメニューとして夏限定で提供していました。コロナ禍で販売を中止していましたが、「もう一度食べたい」との声を受け、このほどテイクアウトで８月末までの期間限定メニューとして復活することに。

「海のかんぶつパフェ・鰹節」は、鰹節の風味が広がり、さっぱりとした味わいです。削りたてのかつお節をふんだんに練り込んだバニラアイスと同店の人気メニューである乾物シフォンケーキ２種類が楽しめます。

しっとり食感の凍らせたシフォンケーキの他、削りたてかつお節を生地に練り込んだ魚型のクラッカー、玄米のポン菓子、南高梅のパウダー、さらには花型の麩と花かつお節などがトッピングされています。

「海のかんぶつパフェ・昆布」は、アイスにとろろ昆布を合わせました。トルコアイスのような粘りが魅力で、昆布の塩味が甘さを引き立て、うま味たっぷり。パフェでしか味わえない昆布クッキーもポイントです。

店主の野田智也さん（４７）は「どこにもない珍しいパフェです。乾物の新しい魅力に気付いてもらえたら。ぜひ一度食べてください」と話しています。パフェは毎日数量限定です。

他にも店内には、乾物シフォンケーキや夏季限定の純かんてんなどのスイーツが並んでいます。

【３時のかんぶつ屋さん】海南市藤白１８９の１▽℡０７３・４８２・３４２４▽午前１１時～午後６時▽定休日＝日・月曜

復活した「海のかんぶつパフェ・鰹節」㊨と「海のかんぶつパフェ・昆布」