脂たっぷり！絶品クエコース 料理宿「橋本荘」

日高町の産湯海水浴場からすぐの所にある「料理宿　橋本荘」で、日帰りや宿泊で味わえる冬の名物「クエ料理」の提供がことしも始まりました（写真は橋本荘提供）。

同店の天然クエは、本場和歌山の最高級のもの。たっぷり脂がのった白身の上品な味わいが特長です。

さまざまな調理で楽しめ、「活クエフルコース『宴』」は、同町の特産である炭を使用したクエの炭焼きの他、クエ鍋、クエ薄造り、クエたたき、ひれ酒、クエの皮とエラの甘辛和え、雑炊などが味わえるぜいたくな内容です。

「活クエフルコース『クエ三昧』」は、クエ鍋をはじめ、クエ天ぷら、クエ入り茶碗蒸し、クエ押し寿司などがついています。

他にも、活クエ鍋セットや活クエフルコースなども楽しめます。女将は「同館のこだわりのクエ料理をぜひ一度ご賞味ください」と話しています。

また、新鮮な生のクエが宅配で届く「クエ鍋用」も好評です。

【橋本荘】日高町産湯７３６の１▽℡０７３８・６４・２１５７