被災者にプロの食事を　和歌山市と調理師協ら協定

南海トラフ地震などの大規模災害が発生した際に、被災者に温かい食事を提供できる体制を整えるため、和歌山市は９日、市調理師協会、県中小企業団体中央会、一般社団法人県調理師会の３団体と、食材の提供や調理の協力に関する協定を締結した。

県調理師会は２０２１年３月、県内での大規模災害発生時に、県の要請に応じて会員を避難所などに派遣し、温かい食事を調理、提供する内容の協定を県と締結。同会の味村正弘会長と市調理師協会の津田忠昭会長は、９月下旬に尾﨑太郎市長と面会した際、市とも同様の協定を結びたいと提案しており、尾﨑市長が快諾し、１カ月余りでのスピード締結が実現した。

締結式は市役所市長室で行われ、尾﨑市長、味村会長、津田会長、同中央会の河野眞也専務理事が出席し、協定書に調印。３団体には、災害協定の締結事業所であることを示す認定プレートが尾﨑市長から贈られた。

味村会長は「プロが作った、温かく心のこもった料理を被災者に食べていただきたい」、津田会長は「温かい食事は、被災者の体だけでなく心の支えにもなる。いざという時にすぐに動けるように、市と連携していきたい」と話し、尾﨑市長は「プロである皆さんの知見に基づいて、安全な食事を被災者に届ける第一歩になった。助言を頂き、より良い協定にしていきたい」と感謝を伝えた。