朝採り完熟イチジク　紀の川市で出荷が最盛期

ことしもイチジクのおいしい季節がやって来た。紀の川市南勢田の神徳農園では出荷の最盛期を迎えており、早朝から収穫作業などを行っている。

同園の神徳泰孝さん（６４）によると、イチジクの出荷は７月上旬から秋ごろまでで、お盆にピークを迎えるという。

梅雨の雨が続いたことから、同園では例年と比べて収穫量が減少。だが、色づきや甘さは抜群でプチプチとした食感、さっぱりとした甘さが口の中に広がる。

神徳さんは「イチジクはデザートだけでなく、天ぷらやサラダにして食べるのもおいしい。若い人にもっとこの味を知ってもらえればうれしい」と話している。

イチジクを収穫する神徳さん