山の恵み味わおう　わかやまジビエフェスタ

和歌山県は、ジビエ料理を食べてプレゼントが当たる「わかやまジビエフェスタ」を、来年の２月２９日まで実施している。県内の料理店９０店舗で県内で捕れた野生イノシシとシカ肉を「ジビエ料理」として楽しむイベントで、ことしで１３回目となる。（写真は畜産課提供）

「わかやまジビエ」は、県内で捕獲され、食品営業許可を得た県内施設で処理加工された野生イノシシとシカ肉のこと。

県は、全国に先駆けて「わかやまジビエ肉質等級制度」に取り組み、品質に見合った格付けと価格設定で市場での信頼性確保を目指し、わかやまジビエのおいしさを多くの人に知ってもらおうと毎年、１２月から翌年２月まで同フェスタを実施している。

イノシシやシカ肉のジビエは、高タンパク・低カロリーでビタミンや鉄分が豊富に含まれている。疲労や老化を防ぐ効果も期待でき、「山のごちそう」と呼ばれる。

期間中、古座川町や串本町、橋本市やかつらぎ町など県内８エリアで料理が堪能できる。和歌山市内では３８店舗が参加しており、西郷寿し（同市北新）のボタン鍋やフランス料理のＪＯＹ味村（同市片岡町）のジビエを使用したディナーコースが味わえる。

プレゼントキャンペーンは、期間中に参加店舗に設置している三角ポップの二次元コードから応募できる。抽選で５０００円分の「わかやまジビエお食事セット」が２０人に当たる。さらに、Ｗチャンスとして公式インスタグラムアカウントのフォローとジビエ料理写真投稿で、ペア宿泊券が当たる。応募期間は来年３月３日まで。

また１７日午前１０時から、紀の川市のＪＡ紀の里ファーマーズマーケットめっけもん広場でＰＲイベントも開かれる。午後１時からはテレビ番組の出演者で結成された、わかやまジビエ応援隊によるトークショーやじゃんけん大会などが楽しめる他、５店舗のジビエ料理のテークアウト商品が数量限定で販売される。

問い合わせは県農林水産部農業生産局畜産課（℡０７３・４４１・２９２４）。

オリジナルのジビエ料理が味わえる