鮮度抜群の鮮魚や天ぷらを　魚彩酒「うたげ」

和歌山県海南市日方の日本料理店「魚彩酒うたげ」は、昨年１０月にリニューアルオープンしました。紀州漆器の器に、漁港直送の新鮮な鮮魚や和華牛、熊野牛など、県産食材にこだわったランチやディナーが味わえます。（写真はうたげ提供）

同店は、天然温泉付きシニア向けマンション、ウェルネス・コート海南内にありますが、誰でも利用できます。全個室で、仕切りを開放すると最大５０人で利用できます。全席いすタイプで高齢者やベビーカーなどの子連れも安心です。

一番人気のランチは「うたげ御膳」（２２００円）です。刺し身や天ぷら、肉など和歌山のおいしさが詰まった旬の味わいが楽しめるランチです。

加太や辰ヶ浜、塩津漁港の鮮魚が味わえ、塩津で取れた太刀魚は、取れてから５分以内に店舗に入ることもあり、鮮度抜群です。

これからはタイがシーズンを迎え、刺し身や焼き、握り、蒸しなどさまざまなおいしさが楽しめます。旬や仕入れによりメニューが変わるのも魅力。何度訪れても飽きないおいしさです。

お肉は和華牛と熊野牛を提供。紀州備長炭であぶった逸品やローストビーフなどぜいたくな味わいです。

名物の「豚の角煮御膳」（２０００円）は、湯浅のしょうゆと黒糖を使用して煮込んだ角煮が絶品です。とろける口当たりに黒糖のまろやかな甘みと深いコクがたまらなく、ご飯が進みます。他にも「焼魚御膳」や「にぎり鮨御膳」、「お子さま御膳」などがあります。

館内には日帰り利用ができる温泉「きのくに温泉」もあり、岡本真征料理長は「人も食も和歌山を大事にしたい。おいしいご飯を食べて温泉で癒やされてもらえたら」と話しています。

貸し切りも可能。同窓会や記念日などにもお薦めです。

【魚彩酒】海南市日方１２７４の７６▽℡０７３・４８３・７７７７▽午前１１時半～午後３時（ＯＳ２時半）、５時～９時半（ＯＳ９時）▽定休日＝水曜