粉河高生のカフェ　山崎邸にオープン

粉河高校ＫＯＫＯ塾が主催する高校生カフェ「Ｓｃｈａｌｌ（シャル）」が９日、紀の川市粉河の古民家山崎邸でオープンした。

当日は約１０人の生徒がウエイトレスや調理スタッフなどを担当。生徒たちが手作りしたメニューを味わった客からは「すごくおいしい」などと好評の声が寄せられた。

リーダーの西岡七彩さん（１６）によると、粉河のまちを活性化しようと、昨年の夏からオープンに向けて準備を進めてきたという。山崎邸活用プロジェクトの一環として、邸内でカフェ「創―ＨＡＪＩＭＥ―ｃａｆｅ」を運営する一麦会とキッチンをシェアリングして営業する。

オープンに向け、生徒たちはカフェで提供するメニューを考案して試食会に臨み、審査員に商品をＰＲ。チョコケーキや和風ラスクなどの６品がメニューに決定した。昨年１２月にはプレオープン。調理方法の確認や接客の仕方など、それぞれの生徒が役割を確認した。

西岡さんは「カフェで得た経験を今後のために生かしたい。地域の人たちと交流を深め、他の学校の生徒にも足を運んでもらいたい」と話していた。

営業は不定期。次回のオープンは１６日の午後４時から６時まで。営業日などの詳細は高校生カフェ事務局の横出さん（℡０７３６・７３・３４１２）。

笑顔で接客する生徒