和歌山スイーツ　直営店オープンへＣＦ募る

和歌山の素材と人材を生かした「共創スイーツブランド」として「ＫＡＮＯＷＡ（かのわ）」を企画運営する㈱コンフォート（和歌山市禰宜、山添利也代表）は、直営店のオープンに向け、４月２７日にクラウドファンディング（ＣＦ）を開始した。

同社が利用するＣＦは、立ち上げたプロジェクトにインターネットを介して支援を募集。支援者から資金を調達し、同社の食品やサービスをリターンする。昨年９月には同システムで「紀州プレミアム生レモンケーキ」が目標金額をわずか一日で達成した。

今回のリターンは、チーズケーキ、ミカンの菓子詰め合わせや、新店舗の壁に埋め込むミカンの木の枝に自分の名前やメッセージを入れる権利、漆喰（しっくい）の手塗り作業などの体験型がある。他にも、企画会議の参加権や、食品プロデューサーも務める山添代表の６０分オンラインコンサルティングなどもある。

直営店のオープンに向け、山添代表は「福祉事業と地域の人との出会いの場になれば」と話している。ＫＡＮＯＷＡの商品販売だけでなく、食分野のコンサルやプロデュースを相談する「和歌山スイーツ食品研究所」も設置する。

プロジェクトの支援はクラウドファンディングサイト「キャンプファイヤー」で５月末まで受け付けている。

「ＫＡＮＯＷＡ（かのわ）」の商品を手に山添代表