ご当地バーガー初の殿堂入り　３連覇のカワ

　地元食材を使ったご当地バーガー日本一を決める「とっとりバーガーフェスタ」で、広川町のパン製造業㈱カワ（川良弘社長）が３年連続でグランプリを獲得し、同大会初の殿堂入りが決まった。

　パンに県産梅を挟んだ「まるごと!?紀州梅バーガー」は平成２６、２７年に２年連続でグランプリを受賞。県産梅の需要拡大を目的に、梅の新たな使用方法を国内外に提案し、３２万個を売り上げた。

　２８年には、県で課題となっている獣害問題にジビエの流通と商品化を絡めた「里山のジビエバーガー」を新たに出品。古座川町産のシカ肉を使い町と共同開発した商品で、豊かな自然と命の大切さを訴え日本一に選ばれた。

　いずれも官民一体の取り組みで生まれた商品で、県産品を守るとともにその魅力を発信するもの。商品が地域にもたらす潜在性も高く評価された。

里山のジビエバーガー